Resep Simple Tofu Telur Jamur Enoki

Heyyyhooo!

Tulisan kali ini saya mau bayar utang haha. Di tulisan sebelumnya saya pernah cerita kalau jadi hobi masak gara-gara ngeliatin TikTok. Mereka membuat kegiatan masak memasak jadi super mudah dan candu, gengs. Tul, nggak?

Nah, jadi saya mau bagi resep Tofu Telur Jamur Enoki yang super simple. Nggak perlu jago masak dijamin pasti enak kalau ngikutin resep ini hehe. 

Anw, resep ini untuk 2-3 porsi. Jadi bisa disesuaiin aja kalau mau coba untuk 1 kali makan. Daaan of course segala bumbunya bisa disesuaikan dengan pola makan teman-teman. 

Di sini saya pakai totole dan saus tiram supaya rasanya lebih enak. Teman-teman yang lagi diet micin (saya masih belum yakin banget apakah totole ini termasuk micin?), bisa skip saus yang dirasa nggak perlu. 

Okay, here we go!

Resep Simple Tofu Telur Jamur Enoki

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 bungkus Jamur Enoki
• 2 bungkus Tofu Telur (sesuai selera)
• 2 buah daun bawang
• 1 buah cabe merah
• 3 buah cabe kecil (bisa diganti dengan cabe bubuk)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram 
• 1 sdm tepung kanji atau maizeda
• air 
• totole secukupnya (optional)
• gula secukupnya

Cara memasak:

1. Potong bagian bawah jamur enoki. Lalu cuci. 

2. Potong-potong tofu. Usahakan jangan terlalu kecil supaya nggak mudah hancur

3. Masukkan tepung maizena ke dalam wadah. Baluri tofu dengan tepung maizena. Nggak perlu terlalu tebal. Tepung maizena ini membantu supaya tofu nggak hancur waktu digoreng. 

4. Goreng tofu hingga berwarna kecokelatan dengan minyak secukupnya. Tiriskan. 

5. Siapkan wajan baru. Masukkan jamur enoki dan beri sedikit air. Masak hingga mendidih. 

6. Tambahkan tofu

7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan totole ke dalam wajan. 

8. Masak sebentar.

9. Masukkan cabe merah, cabe kecil, dan daun bawang lalu masak sebentar.

10. Kamu bisa menambahkan air kalau dirasa kurang. 

11. Kalau sudah mendidih angkat. 

12. Rofu Telur Jamur Enoki siap dinikmati!

Udah gitu aja, gengs. hihi. Simple banget kan? Dan resep simple Tofu Telur Jamur Enoki ini tuh enak banget dimakan waktu hujan. Beeehh~

Oh ya, toppingnya juga bisa ditambahin sesuai selera. Misal mau ditambahin sosis dan sejenisnya juga monggo banget. Atau, ditambah mie (?) haha. 

Ini jadi salah satu comfort food saya kalau lagi susah makan. Makanan berkuah selalu the best buat saya hehe. Kalau kamu lebih suka makanan berkuah atau nggak?

Kalau udah cobain, cerita di kolom komentar ya gimana hasilnya hihi